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Gusta la tradizione
I piatti della romanità nella Sala Re
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Gusta la tradizione
I piatti della romanità nella Sala Re
Protagonisti delle serate il pollo con i peperoni accompagnato da cicoria ripassata e focaccia romana oppure il filetto di baccalà con patatine e insalatina di radicchio e cetriolini.
Il pollo con i peperoni è un grande classico della cucina capitolina, rustico e profumato. Chi non fa la scarpetta non sa cosa si perde!
E il baccalà? Un ingrediente molto utilizzato in molte e diverse preparazioni della tradizione. Ma il re della cucina di strada è la versione fritta in pastella da gustare caldo…delizia per il palato!
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